Питание

10 мифов о молоке

10 мифов о молоке

10 мифов о молоке — развеем несколько популярных мифов о молоке и молочных продуктах с помощью эксперта одной из компаний, производящей такую продукцию. По расчетам Министерства здравоохранения, мы недополучаем нужную ежедневную норму кальция, а это примерно 1200 мг в день. Почему это происходит? Чтобы разобраться в этом, развеем 10 мифов о молоке. МИФ 1. Полезное имеет короткий срок годности Многие ...

Читать далее »

Диетология и нутрициология

Диетология и нутрициология

Что такое диетология Диетология — это раздел медицины, изучающий вопросы организации группового питания, в том числе у больных. Она направлена на индивидуализацию и рационализацию питания, но первейшая её задача — это безопасность питания. Этот прикладной раздел получил свое название в честь строго организованной системы питания — диеты, с помощью которых осуществляется индивидуализация. Что такое нутрициология Нутрициология — это наука о ...

Читать далее »

Здоровый праздник

Здоровый праздник

Здоровый праздник — доктор Беловешкин — кандидат медицинских наук, врач, преподаватель в медицинском вузе, поэтому и советы у него будут соответствующие. Шаг 1: выберите стратегию и цель праздника Типичная стратегическая новогодняя ошибка — это следование крайностям. Первая крайность заключается в том, чтобы ударится в пищевую распущенность и позволить себе наесться до чувства удушья и отвращения, а затем заняться самобичеванием. Увы, ...

Читать далее »

Рыбий жир — пить или нет

Рыбий жир - пить или нет

Рыбий жир — пить или нет — у многих ученых есть некоторые сомнения по поводу эффективности и полезности рыбьего жира. Вот как изначально выглядело описание преимуществ омега-3: В рыбьем жире содержатся концентрированные дозы незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются нашим организмом без их поступления извне: эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Исследования показали, что прием омега-3 кислот имеет целый ряд ...

Читать далее »

Как не переесть в праздники

Как не переесть в праздники

Как не переесть в праздники — советы на нашем сайте дает врач-диетолог и автор книги»Мой лучший друг — желудок» Елена Мотова. Мамы и бабушки рассказывали нам, что во времена дефицита подготовка новогоднего стола начиналась чуть ли не за полгода до праздника: вкусные вещи доставали всеми правдами и неправдами. Это был один из немногих дней в году, когда доступными становились деликатесы, ...

Читать далее »

Правила питания от экспертов

Профессиональных спорстменов, тренеров и прочих экспертов спросили: «Какими правилами и хитростями вы пользуетесь для поддержания нормального веса вне периодов строгой спортивной диеты?» ПОМНИТЕ: ПОЧТИ КАЖДЫЙ ГОВОРИТ ПРО СВОИ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ОПИСЫВАЕТ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ.  Марк Дагдейл, профессиональный бодибилдер IFBB Мне помогают три привычки: 1. Готовить в воскресенье всю еду на неделю. Полностью запланировав и заготовив полезную пищу на будние дни, ...

Читать далее »

Переход на осознанное питание

Переход на осознанное питание

Переход на осознанное питание — известный практик, тренер, диетолог и психолог Татьяна Прокофьева о переходе на осознанное питание. Время 11 вечера. Сижу пью сладкий чай с лимоном и закусываю бутербродом с докторской колбасой и сыром. Когда доела, то отрезаю себе еще два куска. Один сьела, а второй убрала обратно в упаковку. Выдыхаю: «Ух, хорошооооо…» Во-первых, я ем, тогда, когда голодная. ...

Читать далее »

Нитриты и нитраты

Нитриты и нитраты

В июне 2017 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) опубликовало два научных заключения, касающихся переоценки нитритов и нитратов, добавляемых в пищу. Это резюме объясняет, почему нитриты и нитраты присутствуют в пищевых продуктах и как эксперты EFSA оценили их безопасность. Нитриты и нитраты  —  соли, которые обычно используют для консервации мяса и других скоропортящихся продуктов. Их добавляют в пищу ...

Читать далее »